USDA 미국 국가 영양소 데이터베이스 파일 형식 설명 #

파일 형식 설명 (3) #

영양성분 데이터 파일 (파일 이름 = NUT_DATA)

이 파일 (표 1)은 영양소 값 및 확장 된 통계 정보를 포함하여 값에 대한 정보 임

• NDB_No에 의한 식품 설명 파일로 연결
• Ref_NDB_No에 의해 Food Description 파일로 연결됨
• NDB_No에 의한 가중치 파일로 연결
• NDB_No와 가능한 경우 Nutr_No에 의한 각주 파일로 연결
• NDB_No 및 Nutr_No에 의한 데이터 링크 소스 파일로 연결
• Nutr_No의 영양분 정의 파일로 연결
• Src_Cd에 의한 소스 코드 파일로 연결
• Deriv_Cd의 데이터 유도 코드 설명 파일로 연결

<표. 1> 영양성분 데이터 파일 형식 (1)

출처: USDA National Nutrient Database (미국 농무성 국제 식품 영양 표준 데이터베이스, https://www.ars.usda.gov/)

영양성분 데이터에 (표1, 표2) 포함 된 각 통계적 주석의 정의는 다음과 같음.

1. 표시된 요약 통계는 트레이스 (trace) 또는 미 검출 (not-detected)과 같이 계산 한 값을 포함 할 수 있음. 이 작업은 수학적 컴퓨팅 계산을 통하여 수행한 결과 이고, 모든 경우의 정의값은 숫자 값을 만들어 내는 것으로 사용됨. 본 정의에 따르면 모든 값들은 실제 선형 보간법을 사용하여 두 개 이상의 숫자 사이에 있어야 함. 단순하고 최소한의 계산적 추론 과정을 통하여 계산된 값 대체하는 절차에 따라서 모든 숫자의 위치는 유래됨. 요약값의 대체로 인해 추가 값의 차이를 고려할 필요가있는 경우 Little과 Rubin (2002)을 참조할 수 있고, 추가 정보는 부록D 와 부록E 참조.

2. 표시된 자유도는 Satterthwaite's 주석에서 사용하여 계산된 것임 (Kotz and Johnson, 1988).

3. 일반 평균의 신뢰성 평가를 위해 각 연구와 관련된 데이터는 모든 제품의 단순 무작위 표본에서 주어진 데이터 소스와 (예 : 제조사, 품종, 재배 품종 및 종) 연관이 되어 있음. 이자료에 기술된 영양소는 최소 하나 이상의 데이터 소스에서 관찰된 결과이며, 따라서 표준 오차, 자유도 및 오차 범위는 그룹 간 표준 편차로부터 관찰된 하나의 결과를 나타냄.

<표. 2> 영양성분 데이터 파일 형식 (2)

출처: USDA National Nutrient Database (미국 농무성 국제 식품 영양 표준 데이터베이스, https://www.ars.usda.gov/)

References Cited in the Documentation #

• Folch J, Lees M, Sloane-Stanley GH. A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues. J. biol. Chem. 1957;Vol. 226, pp. 497-509.
• Gebhardt SE, Thomas RG. Nutritive value of foods. US Department of Agriculture, Home and Garden Bulletin 72, 2002*
• Haytowitz DB, Pehrsson PR, Holden JM. The national food and nutrient analysis program: a decade of progress. J Food Comp Anal 2008;21(Suppl 1):S94-S102.*
• Holden JM, Bhagwat SA, Patterson KY. Development of a multi-nutrient data quality evaluation system. J Food Comp Anal 2002;15(4):339–348.*
• https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/SR/sr28/sr28_doc.pdf